2014年3月30日星期日

懷孕紀錄31.3.2014 乳酪密密吃

踏入第26週了
真正感受到朱妹妹的重量和力量
妹妹會係媽咪肚入面打功夫,試過好幾次搞到媽咪無覺好瞓
因為身型暴脹,之前重得太快,所以燉品補品這些東西我幾乎沒吃過,只吃有營養的fresh food
早餐是牛奶麥皮,生果每天吃兩種,雞蛋每日一隻

懷孕期間下體分泌增加,間中帶有一點異味,除了保持衞生勤清洗換內褲外,本小姐發覺吃了乳酪情況大有改善,而且去大大都順暢好多架
之前一直在吃這個
不過最近加價到$9一杯,便沒有再買,索性自已整啦,自己整仲可以減糖,又不會有添加物

材料:
純味乳酪 3大匙
糖(我用三温糖)2大匙
牛奶 500 ml,建議用全脂奶,成品會較濃稠,脫脂和低脂做出來會奶水分離,而且沒有用全脂奶般幼滑

做法,將牛奶叮至温熱,加入糖和乳酪和糖,靜置温暖地方約4-8小時,或待mixture變杰身後放進雪櫃,可放不超過五天



發酵期間我會將mixture在熱水中座暖,可加快發酵速度而且容易成功

早餐加入你喜歡的乾果或水果,就係營養早餐啦


今天出去走走,買了個小東西給朱妹妹
媽咪揀左好耐架!!!




2014年3月24日星期一

第一次整的白切肉X越南魚露汁


上篇講到我應承了老公要整個xxx俾佢食...為左recall返啲記憶,就開雪櫃睇下啦,俾我見到一包豬上肉bor...就記得我係要整蒜泥白肉啦
之但係屋企無鎮江醋,但有魚露,又有檸檬和青檸汁就整左個越南魚露汁配白切肉啦

白切肉出水後用鹽和薑烚二十分鐘,然後浸凍水,浸完皮會硬返少少,啲毛會突出來,可以掹走
待涼後切薄片

至於魚露汁,我係跟肥丁的食譜
http://www.beanpanda.com/2011/09/nuoc_mam/

呢個汁無落白醋,唔會好似出面果啲得個酸字,以後有客人黎,又多一個冷盆招呼人啦

遲了出爐的藍莓吐司

昨天媽媽來探我,兩母女去行花園街,買了好多衫俾妹妹呢
五蚊一件又有,一百蚊三件又有,百幾蚊一件剪牌RL polo 都有
妹妹,婆婆真係錫到你燶呀
媽咪自己只係買左一件五蚊雞的外套咋

掛住行街,搞到遲左返屋企,結果煮飯的任務最後都係老公,要老公收工仲要煮飯,真係唔好意思呢

個肚越來越大,和老公的二人世界剩返呢幾個月咋
之前仲埋怨佢日日收工掛住打機唔理我,總係覺得佢中意對住部電腦多过對住我
不過,埋怨係無用的,行動爭取最實際,尤其我呢類主力在娘家安胎的人
昨晚和老公說:我明天返去媽咪度啦
老公竟然說:你唔好返啦,你今晚煮xxx俾我食啦(xxx係咩?太眼瞓,唔記得左)

只是好普通一句,但係咁多年來老公對我有呢類依賴性要求的次數係一隻手數得曬架

但我好想趁妹妹未出世多陪下爸媽啊
唯有繼續小別勝新婚吧,
和老公的日子多著呢,但和爸媽一起的日子是數得出來的,

所以,對不起啦,老公
臨瞓前放定料整藍莓吐司,今朝陪老公食返個good morning 早餐先


本來set 左六點半出爐,但瞓到完全聽唔到響聲,哈哈,結果只係同個dou一樣高,可能在dou內時間長的關係,包皮都深色d
發覺包包加料後組織會無咁細密,不過都仲好軟熟ge

材料:
高筋粉 250g
奶粉 3table spoon
牛油 10g 
糖20g
鹽 1g
藍莓乾 適量
水 180
酵母 3g

P.S Panasonic的包包機整出來就是軟熟,切包神器是必備的
陳枝記的面包刀,百幾蚊,絕對值得投資
就這樣。


2014年3月22日星期六

懷孕紀錄23·3·2014

除了情緒比較易波動,在外面行得耐易腳腫外,其他沒什麼。
前陣子嫲嫲想來我們家煮點好的給媽媽補一下,但天陰陰,結果爺爺嫲嫲都沒來,希望你出世後能多點見他們吧。
昨晚妹妹你不斷翻身,搞到媽咪四點幾開始眼光光,媽媽半夜三更沖奶粉喝完你才乖了點,出世後別再這樣了,嗯?
這陣子你又大個女了,媽媽感覺自己又重了=.=
媽媽是上海人,不太會煮燉品這些,公公怕你不夠營養,叫婆婆多煮些補品,當日媽媽就喝了豬膶水,晚上飲花膠湯
第二天花膠就用來燜,午餐就吃這個,夠豪氣了吧
婆婆自己那分還讓給媽媽吃呢



還有,你的衫仔,婆婆和媽媽各給你織了一件,可愛吧

媽媽最近有點認知,身邊人對自己好不好,都不是必然,嫲嫲沒有如婆婆般對你和媽媽關懷備至,因為媽媽不是嫲嫲的女兒,嫲嫲對爸爸還是很好的,會擔心爸爸一個人在家無人陪,無湯飲。
正如婆婆也會擔心媽媽一樣,只是媽媽肚子還有你而已了

爸爸也關心媽媽,但一個大男人在家事上不會做得比女人好,他對大肚婆的依賴也會摸不著頭腦

而你,就是唯一和媽媽心連心的,聽聞你出世時我會痛,爸爸就算在產房陪伴在側也不會有感覺的,就算身邊有多少知心人,你還是媽媽的only one

好了,準備出去買你的東東啦,就這樣

2014年3月14日星期五

懷孕紀録14.3.2014

懷孕22週6天,再一次到公立醫院照結構。
沒錯,是再一次。
對上一次,是兩星期前。朱小b沒有在有利位置。頭,照不到;五官,看不見;性別,不知道



忍不住找私家醫生再照,仍然無結果,反而因為増磅太快,被醫生叫去驗血糖 

媽媽真的胖了好多,連鼻子也拉闊了,引以為傲的鎖骨也不見了。爸爸不時地叫我肥婆,殊不知崩口人最忌崩口碗,哼
唯一開心的是咪咪的尺寸長進了不少,但,,,之前的胸圍全都穿得好辛苦。


今天再次做産檢朱小B非常合作,上次見唔到的都見齊曬啦,乖乖豬
媽媽知道,有些事情,緊張都無用,于是,媽媽在學著靜心,侯診期間仍為你的第一件溫暖牌開工
好快就完工架啦,之後會幫你整襪仔和手套仔



最後,俾你望下你係媽咪肚入面几大個啦,你呢排郁得多左大力左啊

2014年3月11日星期二

有營面包布甸+柚子蜜吐司+肉桂蝴蝶酥

這幾天在新居,無帶冷去織,不過家有面包機,又有光波爐,日間一個人在家也不會悶

昨天早上將吃剩的䒦蔴吐司借屍還魂變成麵包布甸,順便消耗媽媽奶粉,一直覺得媽媽奶粉太香太甜,淨飲的話認真麻麻,用來做甜品就可以落少D糖啦

材料:
芝麻包 兩片 
蛋 兩隻 
奶 一杯
糖 適量
提子乾 適量

做法:
將麵包剪成小塊放入焗盤,蛋丶奶和糖發勻,倒入麵包中,等5-10分鐘令麵包吸收蛋液,放入光波爐180度光25-30分鐘至表面金黃即成。

吃完又整包,嚴格來說係部機整^_^
柚子蜜吐司


材料:
高筋粉 250g
油 10g
柚子蜜+水 共190ml
鹽 1g
酵母 3g

模式:軟包~無提子乾~淡烤色


一路焗一路聞到柚子味,好香呢!仲好軟,攤凍左半個鍾重好軟,搞到個頂切出來有M字,可能水減返少少會好D

到今朝,拎左兩塊酥皮整蝴蝶酥啦


今次用了肉桂+三溫糖,成屋肉桂味好香呀


不過第一批摺得太實,效果麻麻

第二批就好好多啦


龍島和曲奇四重奏賣百幾蚊得三十塊,我兩塊皮加埋三十蚊左右就整到一盒有多啦



2014年3月8日星期六

[回家整包]頂到上頂的雜糧芝蔴包

又是一陣子沒更新
前陣子帶寶貝照了結構,不過性別還不知道,朱小b不肯腿張開,醫生安排下星期再照
因為增磅太快而被醫生叫去驗血糖,還好一切正常
不過,食量還是要控制一下

這陣子在家忙著織背心給朱小b
對上一次織嘢係六七年前了,還好沒有生疏,不過織花紋和織衣服對我來說都是第一次,希望復活前可以完工啦

昨晚回到家,繼續玩麵包機
今次係雜糧芝蔴包

放了一包雜糧芝蔴粉
這包粉味道有點奇特,咸咸的,而且加熱水沖時結塊嚴重,用來整包就剛剛好啦

今次的份量是這樣的

高筋麵粉 250g
雜糧粉 一包 40g
糖 跟機量匙一匙
鹽 半小匙
牛油10g
水200g
酵母3g

平時水我只放170g,今次加水量因為雜糧粉都幾吸水,但臨焗時開蓋八卦下時發現面團呈面糊狀,心感不妙
但焗起后卻發現包包高到頂上頂
切出來成個磨菇咁
組織沒有上次細緻
面包皮有點硬
不過囗感依然軟熟
下次要落少D水啦